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本文目录

1. 封鸡的蛋鸡的家大全做法
2. 教堂鸡最正宗的做法
3. 白水鸡的家常做法王刚

封鸡的做法

原料配方：整鸡50千克精盐6千克草果150克八角150克白胡椒75克

制作方法：

1.选料：选健康无病的阉鸡，每只重为1.5～2.5千克 。法蛋

2.宰杀：将活鸡宰杀 ，鸡的家常放净血(不煺毛)，做法从后下腹部中间开一小口 ，蛋鸡的家大全取出全部内脏 。法蛋

3.腌制 ：将调料入热锅内炒过研磨成粉，鸡的家常均匀地擦抹鸡腔各处及放血口和口腔。然后鸡腹朝上放入容器内，腌制2小时左右。

4.晾挂 ：将腌渍过的鸡取出 ，用针线将开口缝合严实 ，挂在阴凉通风处（注意不要受日晒、雨淋），至鸡体表面肌肉风干即可食用 。

教堂鸡最正宗的做法

主料 ：鸡半只，长红辣椒8个，姜2块，小米辣5个 ，植物油10g ，盐5g ，老抽1勺 ，生抽1勺。

教堂鸡的做法步骤 ：

1.大红辣椒+小米椒
，中和好看又不会太辣。

2.鸡垛指头大的块 ，植物油爆香姜丝放入鸡块大火翻炒 。

3.鸡块水分烧干
，煸出油脂 ，鸡块成金黄色。

4.加入老抽调色 。

5.加入盐调味
。

6.放入红辣椒碎 、大蒜粒
。

7.加入开水末过鸡块。

8.盖上盖子大火煮滚转小火焖十分钟。

9.香辣美味。

白水鸡的家常做法王刚

1.鸡洗净切块 ，泡去血水；

2.鸡块捞出沥干水分，放入高压锅里，放姜，多放点水；

3.开锅后，小火20分钟；

4.吃的时候单独放盐，其他的汤和肉放凉后放入冰箱。

OK，关于蛋鸡的家常做法和蛋鸡的家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。